quarta-feira, 22 de maio de 2013

Purê de Mandioca da Cris Boog




Ingredientes

1 kg de mandioca bem cozida
1 pires de cebolinha picada
1/2 cebola finamente picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
queijo ralado a gosto
leite para dar o ponto de purê


Modo de fazer

Tirar os cabinhos centrais da mandioca e passá-la no processador colocando leite aos poucos até dar o ponto de purê. Reservar.

Em uma panela grossa esquentar o azeite com a manteiga e refogar a cebola e o alho até dourar. Colocar a mandioca processada com o leite e ir misturando com uma colher de pau. Adicionar a cebolinha picada e o queijo ralado.. Servir quente

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