terça-feira, 19 de março de 2013

Bolo de Queijadinha, por Hércoles Jaci


Bolo de queijadinha, por Hércoles Jaci
 Queijadinha é uma delicia não é? Mais as vezes da um pouco de trabalho fazê-las em porções fracionadas então porque não fazer um bolo de queijadinha muito simples e rápido só utilizando o liquidificador muito bom não acham? Então mãos a massa!

 Ingredientes:
 2 xícaras (chá) de leite
 4 ovos
 6 colheres de farinha de trigo
 1 lata de leite condensado
 2 colheres (sopa) de açúcar
 100g de coco ralado
 100g de queijo parmesão ralado

 Modo de preparo:

 Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, começando pelos líquidos, e despeje na forma caramelizada.
 Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
 Deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva gelado.

 Dica: Você pode fazer uma calda de caramelo e adicionar por cima de cada fatia para deixar seu bolo ainda mais gostoso.